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		Las recetas originales de Michel Guérard = La grande cuisine minceur : la nueva cocina de la esbeltez / Michel Guérard ; presentación de la edición castellana por Néstor Luján ; traducción, Janine Llaras ; dibujos de Michel Guérard por Guérard, Michel, 1933- [autor] Llaras, Janine [traductor] Luján, Néstor [prologuista] Guérard, Michel [ilustrador] Edición: Primera edición Idioma: Español, Francés Editor: Barcelona : Ediciones Grijalbo, 1978 Otro título: La grande cuisine minceur Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (2)Colección, signatura topográfica: General 641.5 G924 1978, ...
		El placer de la dieta / Michael Chast y Raymond Oliver ; con la colaboración de Lauraine de Gana ; traducido por Enrique Sordo. por Chast, Michel [autor] Oliver, Raymond [autor] Gana, Lauraine de [colaborador] Sordo, Enrique [traductor] Series Las recetas originales de Edición: Primera edición Idioma: Español Editor: Barcelona : Ediciones Grijalbo, 1984 Otro título: Las recetas originales de Raymond Oliver El placer de la dieta : la gastronomía de los diabéticos, hepáticos, obesos, cardíacos y de la 3a. edad Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (2)Colección, signatura topográfica: General 641.563 C426 1984, ...
		Las recetas originales de Michel Guérard : la cocina suculenta / Michel Guérard ; presentación de la edición castellana por Néstor Luján ; traducido por Enrique Sordo por Guérard, Michel, 1933- [autor] Luján, Néstor [prologuista] Sordo, Enrique [traducción] Guérard, Michel, 1933-. La cuisine gourmande Edición: Primera edición Idioma: Español Lenguaje original: Francés Fecha de copyright: Barcelona : Ediciones Grijalbo, ©1984 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (2)Colección, signatura topográfica: General 641.5 G936 1984, ...
		No hay imagen de cubierta disponible Preparación de alimentos / Helen Charley. por Charley, Helen [autor] Edición: Primera edición Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: México, D.F. : Ediciones Orientación : Editorial Limusa, 1990 Otro título: Preparación de alimentos : su tecnología Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (8)Colección, signatura topográfica: Referencia 641.5 CHA 1990, ...
		Cocineros en Roanne / Jean y Pierre Troisgros ; presentación de la edición castellana por Néstor Luján por Troisgros, Jean, 1926- [autor] Troisgros, Pierre [autor] Luján, Nestor [colaborador] Lebey, Claude [prologista] Liaras, Janine [traductor] Series Idioma: Español Lenguaje original: Francés Editor: Barcelona : Ediciones Grijalbo, 1979 Otro título: Cocineros en Roanne : las recetas originales de Jean y Pierre Troisgros Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (2)Colección, signatura topográfica: General 641.594458 T843 1979, ...
		No hay imagen de cubierta disponible Paco Torreblanca 2 : recetario = recipe book Paco Torreblanca por Torreblanca, Paco, 1951- [autor] Idioma: Español Fecha de copyright: [Barcelona, España] : [Vilbo ediciones y publicidad], [2006] Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Karol Wojtyla: Consulta en sala (1)Colección, signatura topográfica: General 641.865 T677 2006.
		El arte de la decoración en la comida / Yvette Stachowiak ; fotógrafo, Barry Chapman por Stachowiak, Yvette [autor] Chapman, Barry [fotógrafo ] Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Barcelona : Ediciones Hymsa, ©1990 Otro título: The creative art of garnishing Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (2)Colección, signatura topográfica: General 641.819 S775 1990, ...
		Cocina familiar internacional / Anna M. Juncosa por Juncosa, Anna M [autor] Idioma: Español Fecha de copyright: Madrid : Grupo libro 88, ©1992 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (1)Colección, signatura topográfica: General 641.59 J95 1992.
		La gran cocina mexicana Océano / fotografía, Ignacio Urquiza ; creación de ´las recetas y elaboración de los platillos, Laura Carza Campos, Mónica Patiño por Caraza Campos, Laura B. de, (Laura Barrenechea de) [autor] Patiño, Mónica [colaborador] Idioma: Español Editor: Barcelona : Océano, 1991 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (3)Colección, signatura topográfica: Referencia 641.5972 C257 1991, ...
		Vea y Cocine : sopas espléndidas / Anne Willan por Willan, Anne, 1938- [autor] Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: México : Editorial Diana, ©1995 Otro título: Look & cook : splendid soups. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (1)Colección, signatura topográfica: General 641.813 W631 1995.
		Vea y Cocine : clásicos de pollo / Anne Willan; traducción, Mónica Garibay de Anaya por Willan, Anne, 1938- [autor] Garibay de Anaya, Mónica [traductor] Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: México, D.F. : Editorial Diana, 1993 Otro título: Look & cook: chicken classics. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (1)Colección, signatura topográfica: General 641.665 W631 1993.
		elBulli / Ferra Adrià, Juli Soler, Albert Adrià ; fotografías, Francesc Guillamet, Maribel Ruiz de Erenchun ; elaboración de textos, Josep Maria Pinto por Adrià, Ferran [autor] Soler, Juli [autor] Adrià, Albert [autor] Guillamet, Francesc [fotógrafo] Ruiz de Erenchun, Maribel [fotógrafo] Pinto, Josep Maria [redactor] Edición: Primera edición Idioma: Español Editor: España : elBullibooks, 2005Distribuidor: España : RBA Libros, 2005 Otro título: elBulli 2003 elBulli 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (6)Colección, signatura topográfica: Referencia 641.5946 E373 2005, ...
		Cocina práctica : guía de la salud a través de los alimentos / dirección general, Manuel Marín ; colaboradores, Maruja Bañón [y otros siete]. por Marín, Manuel [director] Bañón, Maruja, colaborador Idioma: Español Editor: Barcelona : Editorial Marin, 1989 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (5)Colección, signatura topográfica: Referencia 641.5 COC 1989, ...
		ARTE CULINARIO Y PROCEDIMIENTOS por MARTINEZ DE FLORES E., GRACIELA DISPA AZNAR, GENARO [pról.] Idioma: Español Detalles de publicación: [s.l.] : LIMUSA, 1991 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (5)Colección, signatura topográfica: General 641.7 MAR, ...
		Cocina simplemente : deliciosa 2 / Ron Kalenuik por Kalenuik, Ron‏ [autor] Idioma: Español Fecha de copyright: Ontario, California : Magnanimity House Publisher, ©1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (1)Colección, signatura topográfica: General 641.5 K14 1994.
		MEMORIA DEL SEGUNDO CONGRESO MUNDIAL DE GASTRONOMIA : CELEBRADO EN LA CIUDAD DE MEXICO DEL 13 AL 15 DE NOVIEM... Idioma: Español Detalles de publicación: [s.l.] : EDAMEX, 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (3)Colección, signatura topográfica: General 641.013 MEM, ...
		Historias culinarias : México Central / editor, Ricky López Bruni ; fotografía, Ricky López Bruni ; recopilación e investigación de datos, Helios Muñoz, Dussan Castillo, Sandra de Castillo por López Bruni, Ricky [editor, fotográfo] Muñoz, Helios [investigador, compilador] Castillo, Dussan [investigador, compilador] Castillo, Sandra de [investigador, compilador] Edición: Primera edición Idioma: Español Editor: Ciudad de México : San Marcos, 2019 Otro título: Historias culinarias México Central : San Marcos desde 1957. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (2)Colección, signatura topográfica: Referencia 641.0130972 H673 2019, ...
		El arca del gusto en México : productos, saberes e historias del patrimonio gastronómico / Pia Paola Vera Baez, Guadalupe Xóchitl Malda Barrera, Diana Morales Koelliker, Dauro Mattia Zocchi por Vera Báez, Pía Paola [autor] Malda Barrera, Guadalupe Xóchitl [autor] Morales Koelliker, Diana [autor] Mattia Zocchi, Dauro [autor] Edición: Primera edición / febrero Idioma: Español Editor: Puebla, México : Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla, 2022 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (2)Colección, signatura topográfica: General 641.0130972 A668 2022, ... Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Karol Wojtyla: Consulta en sala (1)Colección, signatura topográfica: UPAEP 641.0130972 A668 2022.
		Gastrofísica : la nueva ciencia de la comida / Charles Spence ; traducción de Genís Sánchez Barberán y Montserrat Asensio Fernández por Spence, Charles, (Experimental psychologist) [autor] Sánchez Barberán, Genís [traductor] Asensio Fernández, MOntserrat [traductor] Series Paidós Contextos Edición: 1a edición / junio Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Barcelona, España : Espasa Libros, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Karol Wojtyla: Consulta en sala (1)Colección, signatura topográfica: Magisterial 641.013 S745 2017.
		El arca del gusto en México : productos, saberes e historias del patrimonio gastronómico / edición a cargo de Paola Jeannete Vera Báez, Guadalupe Xóchitl Malda Barrera, Dauro Mattia Zocchi ; contribución, Elvia Guerrero Hernández ; ilustraciones, Amanda Jiménez Cardenas [y otros tres] por Vera Báez, Paola Jeannete [editor] Malda Barrera, Guadalupe Xóchitl [editor] Mattia Zocchi, Dauro [editor] Guerrero Hernández, Elvia [colaborador] Jiménez Cardenas, Amanda [ilustrador] Idioma: Español Editor: Puebla, Puebla : Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla, 2018Editor: Italia : Slow Food Editore, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (2)Colección, signatura topográfica: General 641.0130972 A668 2018, ... Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Karol Wojtyla: Consulta en sala (1)Colección, signatura topográfica: UPAEP 641.0130972 A668 2018.
		Esto es ciencia y cocina. Book 1 / Chef Heinz With ; colaborador, Paulo Russo por Wuth, Heinz [autor] Russo, Paulo [colaborador] Edición: Primera edición Idioma: Español Editor: [Barcelona?] Editora Pamela Villagra, ©2023 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Karol Wojtyla: Consulta en sala (1)Colección, signatura topográfica: Magisterial 641.5028 W973 2023. No disponible:Prestado (1).
		MANUAL DE ADMINISTRACIÓN Y GASTRONOMIA por SANCHEZ ANAYA, ESTEBAN Edición: 1a ed. Idioma: Español Detalles de publicación: [s.l.] : TRILLAS, 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Tehuacán (2)Colección, signatura topográfica: General 641.013 SAN, ...
		INTRODUCCION A LA GASTRONOMIA por DE SADA, MONROY Edición: 1a ed. Idioma: Español Detalles de publicación: [s.l.] : NORIEGA, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Tehuacán (1)Colección, signatura topográfica: General 641.013 SAD.
		No hay imagen de cubierta disponible RECETARIO TRADICIONAL : EL SAZÓN DE MI ABUELA por MARTINEZ GALINDO, GUADALUPE Edición: 1a ed.ICIÓN Idioma: Español Detalles de publicación: MEXICO : INDETERMINADO, 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Tehuacán: Consulta en sala (1)Colección, signatura topográfica: General 809. 89 MAR.
		Williams-Sonoma vino y comida : una nueva mirada al sabor / Joshua Wesson ; editor general, Chuk Williams ; recetas, Coleen y Bob Simmons ; fotografías, Tucker y Hossler ; traducción. Julie Zamorano por Wesson, Joshua [autor] Williams, Chuk [editor] Simmons, Coleen [autor de recetas] Simmons, Bob [autor de recetas] Tucker [fotógrafo] Hossler [fotógrafo] Zamorano, Julie [traductor] Edición: Primera edición Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: México, D.F. : Random House Mondadori, 2008 Otro título: Vino y comida Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (1)Colección, signatura topográfica: General 641.22 W515 2008. Tehuacán (1)Colección, signatura topográfica: General 641.22 W515 2008.
		El libro esencial del pescado y marisco / producción, Úrsula Schümer Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Fecha de copyright: Colonia : Köneman, ©2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (1)Colección, signatura topográfica: General 641.692 L694 2000.
		Cocina mexicana : o historia gastronómica de la Ciudad de México / por Salvador Novo por Novo, Salvador, 1904-1974 [autor] Edición: Octava edición Idioma: Español Editor: México, D.F. : Editorial Porrúa, ©2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Tehuacán (1)Colección, signatura topográfica: General 641.5972 N935 2002.
		Diccionario gastronómico / Senén Pérez Mercado por Pérez Mercado, Senén [autor] Edición: Segunda edición Idioma: Español Editor: México, D.F. : Editorial Trillas, 2010 Otro título: Diccionario gastronómico : Incluye más de 3000 términos gastronómicos, vocablos de la cocina mexicana, sudamericana, francesa, inglesa, hindú, árabe, entre otros Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Tehuacán: Consulta en sala (1)Colección, signatura topográfica: Referencia 641.5972 P426 2010.
		Tratado del chocolate : cómo me gusta el chocolate / Xabier Gutiérrez por Gutiérrez, Xabier [autor] Idioma: Español Fecha de copyright: Barcelona, Bilbao : Instituto Monsa de Ediciones, Hegar Distribuidora de Ediciones, [1996] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (2)Colección, signatura topográfica: Referencia 641.6374 G983 1996, ...
		No hay imagen de cubierta disponible Patrimonio cultural y turismo : 3rd Congreso sobre Patrimonio Gastronómico y Turismo Cultural en América Latina y el Caribe : memorias. Congreso sobre patrimonio gastronómico y turismo cultural en América Latina y el Caribe por Congreso sobre patrimonio gastronómico y turismo cultural en América Latina y el Caribe 3rd 2001 Puebla, Mexico Series Cuadernos ; 1 Edición: Primera edición Idioma: Español Editor: México, D.F. : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (3)Colección, signatura topográfica: General 719.32097205 P294 2002, ...