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Preparación de alimentos / Helen Charley.

Por: Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: México, D.F. : Ediciones Orientación : Editorial Limusa, 1990Edición: Primera ediciónDescripción: 4 volúmenes (paginación varía) : ilustraciones ; 24 cmTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • sin medio
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 9681827475 (edición completa)
  • 9681827481 (v. 1)
  • 968182749x (v. 2)
  • 9681827503 (v. 3)
  • 9681827511 (v. 4)
Otro título:
  • Preparación de alimentos : su tecnología
Títulos uniformes:
  • Food science. Español
Tema(s): Traducción de:Charley, Helen,, Food science.
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