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Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa : MF1046_2 / Nieves Chamorro Feijoo por

Chamorro Feijoo, Nieves [autor]

Otro título:

Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa : MF mil cuarenta y seis _ dos.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Tehuacán (1)Colección, signatura topográfica: General 647.95 C426 2016.

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Nutrition for foodservice and culinary professionals / Karen Eich Drummond, Lisa M. Brefere por

Edición: Tenth edition

Idioma: Inglés Editor: Hoboken, NJ : Wiley, [2022]

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (1)Colección, signatura topográfica: General 613.2 D74 2022.

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Food and beverage management : for the hospitality, tourism and event industries / John Cousins, David Foskett, David Graham and Amy Hollier por

Edición: Sixth edition

Idioma: Inglés Editor: Wolvercote, Oxford : Goodfellow Publishers Limited, 2023

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (1)Colección, signatura topográfica: General 647.95068 C85 2023.

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Marketing creativo : para el servicio de comidas / William P. Fisher ; traducción, Carmen Corona por

Series Trillas Turismo

Edición: Primera edición

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (1)Colección, signatura topográfica: General 647.950688 F5218 1989. Tehuacán (1)Colección, signatura topográfica: General 647.950688 F5218 1989.

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Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas MF1104_3 / Marina Motto López y Miguel Ángel Fernández Menéndez por

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (1)Colección, signatura topográfica: General 647.95068 M57 2021.

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Manual de servicio de Restaurante-Bar / Ildefonso Denia Varela, Cristina Guerrero Moreno, José A. Jiménez Jiménez, Alejandro Ballesteros Gozalo por

Edición: Segunda edición

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Tehuacán (2)Colección, signatura topográfica: General 647.95 D35 2008, ...

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Preparación higiénica de los alimentos / Carlos Ruiz de Lope y Antón por

Ruiz de Lope Anton, Carlos [autor]

Edición: Primera edicón

Idioma: Español México : Editorial Trillas, 2003

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Tehuacán (2)Colección, signatura topográfica: General 664.024 RUI, ...

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Manual de arte culinario / Leticia García Atilano, Maurizio Rotti por

Edición: Primera edición / enero

Idioma: Español Editor: México, D.F. : Editorial Trillas, 2005

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Tehuacán (2)Colección, signatura topográfica: General 641.5 G22 2005, ...

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Control de costos de alimentos y bebidas I / Alfredo Youshimatz Nava por

Youshimatz Nava, Alfredo [autor]

Series Trillas Turismo

Edición: Segunda edición

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (2)Colección, signatura topográfica: General 338.47664 Y67 2006, ... Tehuacán (4)Colección, signatura topográfica: General 641.0681 YOU, ...

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Gestión de servicios de alimentación y nutrición hospitalarios : avances y tendencias / Olga Lucía Pinzón Espitia, Diana María Orozco Soto, editoras por

Edición: Primera edición / marzo

Idioma: Español Editor: Bogotá, D.C., Colombia : Universidad Nacional de Colombia, 2022

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (1)Colección, signatura topográfica: General 362.1760681 G38 2022.

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Técnicas culinarias / Elena Crespo y Nabor González por

Series Hostelería y Turismo Cocina y gastronomía Servicios en restauración

Edición: 1a. edición

Idioma: Español Editor: Madrid, España : Paraninfo, 2011

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (1)Colección, signatura topográfica: General 641.5028 C25 2011.

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Nutrition for foodservice and culinary professionals / Karen Eich Drummond, Lisa M. Brefere. por

Edición: Fifth edition

Idioma: Inglés Editor: New Jersey : John Wiley & Sons, 2004

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (1)Colección, signatura topográfica: General 613.2 D794 2004.

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NUTRITION FOR FOODSERVICE AND CULINARY PROFESSIONALS

Edición: 1a ed.

Idioma: Inglés

Detalles de publicación: [s.l.] : JOHN WILEY AND SONS, INC., [s.f.]

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (1)Colección, signatura topográfica: General 613.2 NUT.

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PRINCIPLES OF FOOD, BEVERAGE, AND LABOR COST CONTROLS por

Edición: 9a ed.

Idioma: Inglés

Detalles de publicación: [s.l.] : JOHN WILEY AND SONS INC, 2009

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (3)Colección, signatura topográfica: General 647.95068 DIT, ...

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Administración del servicio de alimentos / Julia Reay ; traducción, Mirna Leyva por

Series Turismo Trillas

Edición: Segunda edición

Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: México, D. F. : Editorial Trillas, 2008

Otro título:

Restaurantería básica, administración del servicio de alimentos.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (2)Colección, signatura topográfica: General 647.95068 R2818 2008, ... Tehuacán (3)Colección, signatura topográfica: General 647.95068 R28 2008, ...

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Control de costos de alimentos y bebidas II / Alfredo Youshimatz Nava por

Youshimatz Nava, Alfredo [autor]

Series Trillas Turismo

Edición: Primera edición

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (2)Colección, signatura topográfica: General 338.47664 Y67 2006, ... Tehuacán (1)Colección, signatura topográfica: General 338.47664 Y67 2006.

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Buffet. Idioma: Español Editor: Barcelona : Lexus Editores, 2005

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (1)Colección, signatura topográfica: Referencia 641.5 B925 2005.

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Career paths cooking / Virginia Evans, Jenny Dooley, Ryan Hayley. por

Edición: First edition

Idioma: Inglés Editor: United States of America : Express Publishing, 2013

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Karol Wojtyla: Consulta en sala (1)Colección, signatura topográfica: Magisterial 647.95023 E9215 2013.

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Design and layout of foodservice facilities / John C. Birchfield por

Birchfield, John C [autor]

Edición: Third edition

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (1)Colección, signatura topográfica: General 647.95068 B6171 2008.

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Administración de servicios de alimentos : manual de prácticas / coordinadora, Miriam Aracely Mercado Zepeda ; autoras, Adriana Nallely Lagos Sánchez [y otros tres] por

Edición: Primera edición

Idioma: Español Editor: Guadalajara, Jalisco : Editorial Universitaria, 2013Fecha de copyright: Guadalajara, Jalisco : Universidad de Guadalajara, 2018

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (2)Colección, signatura topográfica: Referencia 647.95068 A238 2013, ...