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Professional Cooking / Wayne Gisslen
Idioma: Inglés Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons, ©2018Edición: Ninth editionDescripción: xix, 1083 páginas : ilustraciones, tablas ; 28 cmTipo de contenido:- texto
- sin medio
- volumen
- 9781119399612
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Reserva permanente
|
Biblioteca Karol Wojtyla Sala general | General | 641.57 G535 2018 | Disponible | 102552 |
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