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		El arte de la decoración en la comida / Yvette Stachowiak ; fotógrafo, Barry Chapman por Stachowiak, Yvette [autor] Chapman, Barry [fotógrafo ] Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Barcelona : Ediciones Hymsa, ©1990 Otro título: The creative art of garnishing Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (2)Colección, signatura topográfica: General 641.819 S775 1990, ...
		El arca del gusto en México : productos, saberes e historias del patrimonio gastronómico / Pia Paola Vera Baez, Guadalupe Xóchitl Malda Barrera, Diana Morales Koelliker, Dauro Mattia Zocchi por Vera Báez, Pía Paola [autor] Malda Barrera, Guadalupe Xóchitl [autor] Morales Koelliker, Diana [autor] Mattia Zocchi, Dauro [autor] Edición: Primera edición / febrero Idioma: Español Editor: Puebla, México : Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla, 2022 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (2)Colección, signatura topográfica: General 641.0130972 A668 2022, ... Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Karol Wojtyla: Consulta en sala (1)Colección, signatura topográfica: UPAEP 641.0130972 A668 2022.
		Gastrofísica : la nueva ciencia de la comida / Charles Spence ; traducción de Genís Sánchez Barberán y Montserrat Asensio Fernández por Spence, Charles, (Experimental psychologist) [autor] Sánchez Barberán, Genís [traductor] Asensio Fernández, MOntserrat [traductor] Series Paidós Contextos Edición: 1a edición / junio Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Barcelona, España : Espasa Libros, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Karol Wojtyla: Consulta en sala (1)Colección, signatura topográfica: Magisterial 641.013 S745 2017.
		Esto es ciencia y cocina. Book 1 / Chef Heinz With ; colaborador, Paulo Russo por Wuth, Heinz [autor] Russo, Paulo [colaborador] Edición: Primera edición Idioma: Español Editor: [Barcelona?] Editora Pamela Villagra, ©2023 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Karol Wojtyla: Consulta en sala (1)Colección, signatura topográfica: Magisterial 641.5028 W973 2023. No disponible:Prestado (1).
		Conservas / traducción, Clara E. Serrano Pérez por Serrano Pérez, Clara E, traductor Series Selección culinaria Edición: Primera edición Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Fecha de copyright: Barcelona : Blume, ©2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (1)Colección, signatura topográfica: General 641.852 C743 2004.
		Paco Torreblanca / Paco Torreblanca ; editor Rafel Vila ; coordinador general, Esther Vila ; traducido por Just! English ; fotografía, Francesc Guillament por Torreblanca, Paco, 1951- [autor] Vila , Rafel [editor] Vila , Esther [coordinador] Guillament, Francesc [fotógrafo ] Just! English [traductor] Idioma: Español, Inglés Editor: Barcelona, España : Vilbo ediciones y publicidad, 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (1)Colección, signatura topográfica: General 641.865 T676 2006.
		EL SABER DE LA SAZON : INGENIO DE LA GASTRONOMIA IBEROAMERICANA por LOZOYA, JORGE ALBERTO [pról.] LOZOYA, JORGE ALBERTO (Ed.) -LOPEZ MORALES, GLORIA (Ed.) [coaut.] Edición: 1a ed. Idioma: Español Detalles de publicación: ESPAÑA : CONACULTA, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (1)Colección, signatura topográfica: General 641.3 SAB.
		Del jardín de América al mundo / Montserrat Gispert Cruells, Alverto Álvarez de Zayas. por Gispert Cruells, Montserrat [autor] Álvarez de Zayas, Alverto [autor] Edición: Primera edición Idioma: Español Editor: México, D.F. : Miguel Ángel Porrúa, librero-aditor, 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (1)Colección, signatura topográfica: Referencia 641.303 GIS 1998.
		No hay imagen de cubierta disponible CULTURA Y GASTRONOMIA por FUENTES AGUILAR, RAUL Series TEZONTLE Edición: 1a ed. Idioma: Español Detalles de publicación: MEXICO : RAUL FUENTES AGUILAR, 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (1)Colección, signatura topográfica: General 306.4 FUE.
		La cultura del antojito de tacos, tamales y tortas... / José N. Iturriaga. por Iturriaga de la Fuente, José N, 1946- [autor] Benítez, Fernando [traductor] Edición: Priemra edición Idioma: Español Editor: Méxcio : Dirección General de Publicaciones, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (1)Colección, signatura topográfica: General 641.013 ITU 2012.
		Modernist cuisine : el arte y la ciencia de la cocina / Nathan Myhrvold con Chris Young y Maxime Bilet ; fotografías de Ryan Matthew Smith y Nathan Myrhrvold por Myhrvold, Nathan [autor, fotógrafo] Young, Chris [autor] Bilet, Maxime [autor] Smith, Ryan Matthew [fotógrafo] Idioma: Español Editor: Bellevue, Washington : Taschen GMBH, ©2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (17)Colección, signatura topográfica: General 641.013 M996 2011, ...
		Garde manger : the art and craft of the cold kitchen / The Culinary Institute of America. por Culinary Institute of America. Baking and Pastry Department Series Cooking / Professional Edición: Fourth edition Idioma: Inglés Editor: Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons, ©2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (3)Colección, signatura topográfica: General 641.79 G212 2012, ...
		La tradicional cocina mexicana y sus mejores recetas / Adela Fernández. por Fernández, Adela [autor] Edición: Primera edición Idioma: Español Editor: México : Panorama Editorial, 1989 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (2)Colección, signatura topográfica: General 641.50972 FER 1989, ...
		No hay imagen de cubierta disponible Garde manger : the art and craft of the cold kitchen / The Culinary Institute of America. por Culinary Institute of America. Baking and Pastry Department Edición: 3rd edition Idioma: Inglés Editor: Hoboken, New Jersey : Canada : John Wiley & Sons, ©2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (3)Colección, signatura topográfica: General 641.79 G212 2008, ...