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Modernist cuisine : el arte y la ciencia de la cocina / Nathan Myhrvold con Chris Young y Maxime Bilet ; fotografías de Ryan Matthew Smith y Nathan Myrhrvold

Por: Colaborador(es): Idioma: Español Editor: Bellevue, Washington : Taschen GMBH, ©2011Descripción: 5 volúmenes (paginación varía) : fotografías ; 34 cmTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • sin medio
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 9783836532587
Tema(s):
Contenidos:
v.1. Historia y fundamentos. -- v.2. Técnicas y equipamiento.-- v.3. Animales y plantas.-- v.4. Ingredientes y preparaciones.-- v.5. Recetas listas para servir.
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Libro Libro Biblioteca Karol Wojtyla Sala general General 641.013 M996 2011 Disponible 88747
Libro Libro Biblioteca Karol Wojtyla Sala general General 641.013 M996 2011 Disponible 88753
Folio Folio Biblioteca Karol Wojtyla Área de silencio Referencia 641.013 M996 2011 v.1 Ej.2 Disponible 88741
Folio Folio Biblioteca Karol Wojtyla Área de silencio Referencia 641.013 M996 2011 v.1 Disponible 88748
Folio Folio Biblioteca Karol Wojtyla Área de silencio Referencia 641.013 M996 2011 v.1 Ej.3 Disponible 88754
Folio Folio Biblioteca Karol Wojtyla Área de silencio Referencia 641.013 M996 2011 v.2 Ej.2 Disponible 88742
Folio Folio Biblioteca Karol Wojtyla Área de silencio Referencia 641.013 M996 2011 v.2 Disponible 88749
Folio Folio Biblioteca Karol Wojtyla Área de silencio Referencia 641.013 M996 2011 v.2 Ej.3 Disponible 88755
Folio Folio Biblioteca Karol Wojtyla Área de silencio Referencia 641.013 M996 2011 v.3 Ej.2 Disponible 88743
Folio Folio Biblioteca Karol Wojtyla Área de silencio Referencia 641.013 M996 2011 v.3 Ej.3 Disponible 88756
Folio Folio Biblioteca Karol Wojtyla Área de silencio Referencia 641.013 M996 2011 v.3 Disponible 88750
Folio Folio Biblioteca Karol Wojtyla Área de silencio Referencia 641.013 M996 2011 v.4 Ej.2 Disponible 88744
Folio Folio Biblioteca Karol Wojtyla Área de silencio Referencia 641.013 M996 2011 v.4 Ej.3 Disponible 88751
Folio Folio Biblioteca Karol Wojtyla Área de silencio Referencia 641.013 M996 2011 v.4 Disponible 88757
Folio Folio Biblioteca Karol Wojtyla Área de silencio Referencia 641.013 M996 2011 v.5 Ej.2 Disponible 88745
Folio Folio Biblioteca Karol Wojtyla Área de silencio Referencia 641.013 M996 2011 v.5 Disponible 88752
Folio Folio Biblioteca Karol Wojtyla Área de silencio Referencia 641.013 M996 2011 v.5 Ej.3 Disponible 88758

v.1. Historia y fundamentos. -- v.2. Técnicas y equipamiento.-- v.3. Animales y plantas.-- v.4. Ingredientes y preparaciones.-- v.5. Recetas listas para servir.

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