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		El arca del gusto en México : productos, saberes e historias del patrimonio gastronómico / Pia Paola Vera Baez, Guadalupe Xóchitl Malda Barrera, Diana Morales Koelliker, Dauro Mattia Zocchi por Vera Báez, Pía Paola [autor] Malda Barrera, Guadalupe Xóchitl [autor] Morales Koelliker, Diana [autor] Mattia Zocchi, Dauro [autor] Edición: Primera edición / febrero Idioma: Español Editor: Puebla, México : Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla, 2022 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (2)Colección, signatura topográfica: General 641.0130972 A668 2022, ... Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Karol Wojtyla: Consulta en sala (1)Colección, signatura topográfica: UPAEP 641.0130972 A668 2022.
		El arca del gusto en México : productos, saberes e historias del patrimonio gastronómico / edición a cargo de Paola Jeannete Vera Báez, Guadalupe Xóchitl Malda Barrera, Dauro Mattia Zocchi ; contribución, Elvia Guerrero Hernández ; ilustraciones, Amanda Jiménez Cardenas [y otros tres] por Vera Báez, Paola Jeannete [editor] Malda Barrera, Guadalupe Xóchitl [editor] Mattia Zocchi, Dauro [editor] Guerrero Hernández, Elvia [colaborador] Jiménez Cardenas, Amanda [ilustrador] Idioma: Español Editor: Puebla, Puebla : Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla, 2018Editor: Italia : Slow Food Editore, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (2)Colección, signatura topográfica: General 641.0130972 A668 2018, ... Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Karol Wojtyla: Consulta en sala (1)Colección, signatura topográfica: UPAEP 641.0130972 A668 2018.
		No hay imagen de cubierta disponible Patrimonio cultural y turismo : cuadernos. por Congreso Sobre Patrimonio Gastronómico y Turismo Cultural, autor Puebla Series Cuadernos ; 7 Edición: Primera edición Idioma: Español Editor: Puebla, México : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Karol Wojtyla: Consulta en sala (1)Colección, signatura topográfica: Puebla 719.32097248 PAT 2004.
		El libro de todos los moles / Paco Ignacio Taibo I. por Taibo, Paco Ignacio, II, 1924-2008 [autor] Edición: 1a edición / noviembre Idioma: Español Editor: México, D.F. : Ediciones B., 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (1)Colección, signatura topográfica: General 641.50972 T125 2003. Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Karol Wojtyla: Consulta en sala (1)Colección, signatura topográfica: Puebla 641.50972 TAI.
		Chiles en nogada historia, leyendas y recetas / María Elsa G. Hernández y Martínez. por Hernández y Martínez, María Elsa G [autor] Edición: Primera edición Idioma: Español Editor: Puebla, Pue. : Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Dirección de Fomento Editorial, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Karol Wojtyla: Consulta en sala (1)Colección, signatura topográfica: Puebla 641.5097248 HER 2014.
		Nuestro mero mole : breve historia de la comida mexicana / Jesús Flores y Escalante. por Flores y Escalante, JesúÂs [autor] Edición: Segunda edición Idioma: Español Editor: México, D.F. : Random House Mondadori, 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Karol Wojtyla: Consulta en sala (1)Colección, signatura topográfica: Puebla 641.5097248 FLO 2013.