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		LA QUIMICA EN EL ARTE DE COCINAR por PEREZ FIERROS, ANA MARIA Edición: 1a ed.ICIÓN Idioma: Español Detalles de publicación: MEXICO : TRILLAS, 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (2)Colección, signatura topográfica: General 664.07 PER, ... Tehuacán (2)Colección, signatura topográfica: General 664.07 PER, ...
		QUIMICA AL HORNO por PEREZ FIERROS, ANA MARIA FLORES, GRACIELA M. DE [pról.] VILLANUEVA SMITH, XIMENA -GERMAN URIETA, GABRIELA SAN [coaut.] Edición: 1a ed. Idioma: Español Detalles de publicación: MEXICO : INDETERMINADO, 2008 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (1)Colección, signatura topográfica: General 641.815 PER.
		QUIMICA CULINARIA A LA CARTA 1 por PEREZ FIERROS, ANA MARIA Edición: 1a ed. Idioma: Español Detalles de publicación: MEXICO : TECNOLOGICO HOTELERO S.C., 2007 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (1)Colección, signatura topográfica: General 641.7 PER.
		La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria, cuaderno de trabajo / Ana María Pérez Fierros por Pérez Fierros, Ana María [autor] Edición: Tercera edición Idioma: Español Editor: México, D.F. : Editorial Trillas, ©2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (4)Colección, signatura topográfica: Referencia 664.07 P426 2003, ... Tehuacán (2)Colección, signatura topográfica: General 664.07 PER, ...
		LA QUIMICA EN EL ARTE DE COCINAR : QUIMICA DESCRIPTIVA CULINARIA por PEREZ FIERROS, ANA MARIA Series LECTURAS MEXICANAS Edición: 3a ed. Idioma: Español Detalles de publicación: MEXICO : TRILLAS, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (2)Colección, signatura topográfica: General 664.07 PER, ...