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QUIMICA AL HORNO

Por: Colaborador(es): Idioma: Español Detalles de publicación: MEXICO : INDETERMINADO, 2008Edición: 1a edDescripción: 285 18.1 x 2.5 x 27ISBN:
  • 9789689423010
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 641.815 PER
Resumen: QUIMICA AL HORNO DA A CONOCER LAS BASES QUIMICAS, FISICAS, MATEMATICAS Y CULTURALES IMPLICADAS EN LOS PROCESOS DE PANADEIA Y PASTELERIA, AL COMBINAR EN SUS PAGINAS: CIENCIA, TECNICA, HISTORIA, INGREDIENTES Y UTENSILIOS, EN UN CONTEXTO CON SABOR A PAN MEXICANO, CHOCOLATE, VAINILLA Y ANIS.
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Libro Libro Biblioteca Karol Wojtyla Sala general General 641.815 PER Disponible 77978

QUIMICA AL HORNO DA A CONOCER LAS BASES QUIMICAS, FISICAS, MATEMATICAS Y CULTURALES IMPLICADAS EN LOS PROCESOS DE PANADEIA Y PASTELERIA, AL COMBINAR EN SUS PAGINAS: CIENCIA, TECNICA, HISTORIA, INGREDIENTES Y UTENSILIOS, EN UN CONTEXTO CON SABOR A PAN MEXICANO, CHOCOLATE, VAINILLA Y ANIS.

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