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BOTELLA, TONY

COCINAR AL VACIO - 1a ed. - ESPAÑA : AKAL, S.A, 2010 - 167 22.2 x 3 x 30

ME GUSTARÄšA DEJAR CLARO QUE NO VOY A TRATAR ESTE LIBRO COMO UNA GUIA DE LA COCINA AL VACÄšO, DONDE DE UNA MANERA CIENTÄšFICA SE EXPLICA EL COMO Y EL PORQUE DE ESTA TECNICA. TAMPOCO ME GUSTARIA QUE SE TOMARA COMO ALGO SIMPLE O LOCO O POCO SERIO, AL CONTRARIO, ES IMPORTANTE Y NECESITA CONOCIMIENTO Y RESPETO ,SOBRE TODO HACIA LOS HABITOS HIGIÉNICOS

ISBN: 9788446031062

Subjects--Topical Terms:
COCINA--TECNICAS

Dewey Class. No.: 641.7 / BOT