QUIMICA AL HORNO
Idioma: Español Detalles de publicación: MEXICO : INDETERMINADO, 2008Edición: 1a edDescripción: 285 18.1 x 2.5 x 27ISBN:- 9789689423010
- 641.815 PER
Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro | Biblioteca Karol Wojtyla Sala general | General | 641.815 PER | Disponible | 77978 |
QUIMICA AL HORNO DA A CONOCER LAS BASES QUIMICAS, FISICAS, MATEMATICAS Y CULTURALES IMPLICADAS EN LOS PROCESOS DE PANADEIA Y PASTELERIA, AL COMBINAR EN SUS PAGINAS: CIENCIA, TECNICA, HISTORIA, INGREDIENTES Y UTENSILIOS, EN UN CONTEXTO CON SABOR A PAN MEXICANO, CHOCOLATE, VAINILLA Y ANIS.
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