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On cooking : a textbook of culinary fundamentals / Sarah R. Labenski, Alan M. Hause, Priscilla A. Martel.

Por: Colaborador(es): Idioma: Inglés Editor: United States of America : Pearson Education, 2011Edición: 5th. editionDescripción: xxxviii, 1181 páginas : ilustraciones ; 29 cm. + 1 recurso electrónicoTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • sin medio
  • sin medio
Tipo de soporte:
  • volumen
  • recurso electrónico
ISBN:
  • 9780137155767
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 641.5 LAB
Recursos en línea: Formatos físicos adicionales disponibles:
  • Incluye acceso a libro electrónico
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Tipo de ítem Biblioteca de origen Colección Signatura topográfica Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Magisterial Magisterial Biblioteca Karol Wojtyla Módulo de circulación Magisterial 641.5 LAB 2011 Prestado 30/10/2024 97678

Incluye acceso a libro electrónico

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