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Panadería y repostería para profesionales / Wayne Gisslen ; traducción, Herenia Antillón Almazán por Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: México, D.F.: Editorial Limusa, ©2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (3)Colección, signatura topográfica: General 664.752 GIS 2013, ... Tehuacán (1)Colección, signatura topográfica: General 664.752 G535 2013.

Professional Cooking / Wayne Gisslen por
Edición: Ninth edition
Idioma: Inglés Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons, ©2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (1)Colección, signatura topográfica: General 641.57 G535 2018.

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