GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE : POSTRES Y PASTELERIA
Idioma: Español Detalles de publicación: ESPAÑA : AKAL, S.A, 2008Edición: 1a edDescripción: 129 23.5 x 4.1 x 31.5ISBN:- 9788446023289
- 641.86 DUC
Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro | Biblioteca Karol Wojtyla Sala general | General | 641.86 DUC | Disponible | 87589 |
LA ESTRUCTURA DE LA OBRA, BASADA EN LOS INGREDIENTES, REFLEJA LA FILOSOFÄšA DE ALAIN DUCASSE: LA TECNICA NUNCA DEBE PREDOMINAR SOBRE EL PRODUCTO, SINO PONERLO DE RELIEVE, RESPETAR SU PROPIA NATURALEZA
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