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Institut Paul Bocuse : la escuela de la excelencia culinaria / director Hervé Fleury ; edición Ángeles Casanovas Freixas [y otro] ; traducción Imma Estany Morros ; fotografías Aurélie Jeannette, Francois Fleury [y otros cuatro]. - 716 páginas : ilustraciones (a color) ; 31 cm.

250 técnicas de cocina explicadas paso a paso en 1800 fotografías.

ISBN: 9786072116696

Subjects--Topical Terms:
Cocina francesa