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MEAT SCIENCE : AN INTRODUCTION TEXT

Por: Idioma: Inglés Detalles de publicación: INDIA : CAMBRIDGE UNIEVERSITY-PRESS, 2010Edición: 1a edDescripción: 234 18.8 x 1.5 x 24.4ISBN:
  • 9781845935931
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.9 WAR
Resumen: OUTLINING THE CORE PRINCIPLES OF THE SUBJECT, THIS INTRODUCTORY-LEVEL TEXTBOOK COVERS THE PRODUCTION OF MEAT, ITS STRUCTURE AND CHEICAL COMPOSITION, MEAT QUALITY AND HYGIENE, AND ANIMAL WELFARE, HANDING AND SLAUGHTER.
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Libro Biblioteca Karol Wojtyla Sala general General 664.9 WAR Disponible 81593
Libro Biblioteca Karol Wojtyla Sala general General 664.9 WAR Disponible 81594

OUTLINING THE CORE PRINCIPLES OF THE SUBJECT, THIS INTRODUCTORY-LEVEL TEXTBOOK COVERS THE PRODUCTION OF MEAT, ITS STRUCTURE AND CHEICAL COMPOSITION, MEAT QUALITY AND HYGIENE, AND ANIMAL WELFARE, HANDING AND SLAUGHTER.

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