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| 040 |
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| 041 | 0 | _aspa | |
| 100 |
_910490 _aMartínez Monsalve, Isabel Ma., _eautor |
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| 245 | 1 | 3 |
_aEl sistema APPCC en establecimientos del sector de la restauración : _b(implantación y validación) / _cIsabel Ma. Martínez Monsalve, José Emilio Pardo González, Manuel Álvarez Ortí |
| 250 | _aPrimera edición | ||
| 264 | 4 |
_aMadrid : _bAMV Ediciones, _c2016 |
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| 300 |
_a418 páginas : _bgráficas ; _c24 cm |
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| 336 |
_atexto _2rdacontent _btxt |
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| 337 |
_asin medio _2rdamedia _bn |
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| 338 |
_avolumen _2rdacarrier _bnc |
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| 650 | 4 |
_aAlimentos _xAnálisis |
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| 650 | 4 | _aControl de alimentos | |
| 650 | 4 | _aHigiene de los alimentos | |
| 700 | 1 |
_aPardo González, José Emilio, _eautor |
|
| 700 | 1 |
_aÁlvarez Ortí, Manuel, _eautor |
|
| 942 |
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