| 000 | 00905nam a2200217 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 52475 | ||
| 005 | 20180714042333.0 | ||
| 008 | 140415s2008 mx 000 0 spa d | ||
| 020 | _a9789689423010 | ||
| 041 | _aspa | ||
| 082 |
_a641.815 _bPER |
||
| 100 | 1 | _aPEREZ FIERROS, ANA MARIA | |
| 245 | 1 | 0 | _aQUIMICA AL HORNO |
| 250 | _a1a ed. | ||
| 260 |
_aMEXICO : _bINDETERMINADO, _c2008 |
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| 300 |
_a285 _c18.1 x 2.5 x 27 |
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| 520 | _aQUIMICA AL HORNO DA A CONOCER LAS BASES QUIMICAS, FISICAS, MATEMATICAS Y CULTURALES IMPLICADAS EN LOS PROCESOS DE PANADEIA Y PASTELERIA, AL COMBINAR EN SUS PAGINAS: CIENCIA, TECNICA, HISTORIA, INGREDIENTES Y UTENSILIOS, EN UN CONTEXTO CON SABOR A PAN MEXICANO, CHOCOLATE, VAINILLA Y ANIS. | ||
| 650 | 1 | 4 |
_aPANADERIAS _xREPOSTERIA |
| 700 | 1 |
_aFLORES, GRACIELA M. DE _epról. |
|
| 700 | 1 |
_aVILLANUEVA SMITH, XIMENA -GERMAN URIETA, GABRIELA SAN _ecoaut. |
|
| 999 |
_c52475 _d52475 |
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