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| 003 | Mx-PuUPA | ||
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| 040 |
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| 041 | 0 | _aspa | |
| 100 | 1 |
_aRuiz de Lope Anton, Carlos, _917702 _eautor |
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| 245 | 1 | 0 |
_aPreparación higiénica de los alimentos / _cCarlos Ruiz de Lope y Antón |
| 250 | _aPrimera edicón | ||
| 264 |
_aMéxico : _bEditorial Trillas, _c2003 |
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| 300 |
_a191 páginas : _bilustraciones (blanco y negro) ; _c24 cm. |
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| 336 |
_atexto _2rdacontent _btxt |
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| 337 |
_asin mediación _2rdamedia _bn |
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| 338 |
_avolumen _2rdacarrier _bnc |
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| 500 | _aReimpresiones: (2010). | ||
| 650 | 7 |
_2armarc _aAlimentos _xManejo |
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_aAlimentos _xBacteriología _2armarc |
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_2armarc _aAlimentos _xMicrobiología |
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| 650 | 7 |
_2armarc _aServicios alimentarios _xSaneamiento |
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| 942 |
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