| 000 | 01271nam a2200337 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 30835 | ||
| 003 | Mx-PuUPA | ||
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| 008 | 140415s2008 a gr 001 0 spa d | ||
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| 040 |
_cMx-PuUPA _aMx-PuUPA _bspa _dMx-PuUPA _erda |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 100 | 1 |
_aDenia Valera, Ildefonso, _917703 _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aManual de servicio de Restaurante-Bar / _cIldefonso Denia Varela, Cristina Guerrero Moreno, José A. Jiménez Jiménez, Alejandro Ballesteros Gozalo |
| 250 | _aSegunda edición | ||
| 264 | 1 |
_aMéxico, D.F. : _bEditorial Limusa, _c©2008 |
|
| 300 |
_a371 páginas : _bilustraciones, tablas ; _c23 cm |
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| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
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| 337 |
_2rdamedia _asin medio _bn |
||
| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
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| 650 | 7 |
_2armarc _aRestaurantes _xServicios |
|
| 650 | 7 |
_2armarc _aAdministración de restaurantes |
|
| 650 | 7 |
_2armarc _aServicios alimentarios _xAdministración |
|
| 650 | 7 |
_2armarc _aCafés (Establecimiento de bebidas) |
|
| 700 | 1 |
_aGuerrero Moreno, Cristina, _eautor |
|
| 700 | 1 |
_aJiménez Jiménez, José A., _eautor |
|
| 700 | 1 |
_aBallesteros Gozalo, Alejandro, _eautor |
|
| 942 |
_2ddc _cLI _h647.95 _iD35 |
||
| 999 |
_c30835 _d30835 |
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