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_aRamírez Zermeño, Rosa María, _eautor _916540 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aAlimentos funcionales : _bprincipios y nuevos productos / _cRosa María Ramírez Zermeño, José Alberto Pérez Bejarano |
| 250 |
_aTercera edición / _bseptiembre |
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| 264 | 1 |
_aMéxico, Cuidad de México : _bEditorial Trillas, _c2019 |
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| 300 |
_a326 páginas : _bilustraciones, tablas ; _c23 cm |
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| 505 | 0 | _a"La ciencia aplicada a los nutrimentos ; Desarrollo de nuevos productos ; Aditivos saludables de mayor uso en los alimentos". -- Cubierta | |
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_aPérez Bejarano, José Alberto, _eautor |
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