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Handbook of food engineering / edited by Dennis R. Heldman, Daryl B. Lund

Colaborador(es): Idioma: Inglés Series Serie Food science and technology ; 51Editor: New York : Marcel Dekker, Inc., ©1992Descripción: viii, 756 páginas : ilustraciones, graficas, diagramas, tablas ; 26 cmTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • sin medio
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 0824784634
Tema(s):
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Tipo de ítem Biblioteca de origen Colección Signatura topográfica Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libro R Libro R Biblioteca Karol Wojtyla Área de silencio Referencia 664 H2335 1992 Disponible 30708

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