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La cocina de referencia : manual para profesores, estudiantes y profesionales. Tomo II. Fichas para la evaluación en la enseñanza superior. Técnicas de fabricación / por Michel Maincent Morel ; fotografías de Y. Poccard-Chapuis ; traducción, Donají Alba Arroyo
Idioma: Español Lenguaje original: Francés Series Colección Enseñanza, formación, restauración, hoteleríaEditor: México, CDMX : Editorial Limusa, ©2017Descripción: 469 páginas : ilustraciones ; 30 cmTipo de contenido:- texto
- sin medio
- volumen
- 9786070504679
- Le cuisine de référence. Tome 2. Fiches téchniques de fabrication
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro
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Biblioteca Karol Wojtyla Sala general | General | 641.5 M827 2017 | t.2 | Disponible | 100932 | |||
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Libro
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Biblioteca Karol Wojtyla Sala general | General | 641.5 M827 2017 | t.2 | Ej.2 | Disponible | 100933 | ||
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Libro
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Biblioteca Karol Wojtyla Sala general | General | 641.5 M827 2017 | t.2 | Ej.3 | Disponible | 102370 | ||
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Libro
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Biblioteca Karol Wojtyla Sala general | General | 641.5 M827 2017 | t.2 | Ej.4 | Disponible | 102371 |
"Gran premio de literatura culinaria de la Académie Nationale de Cuisine para la edición francesa". - Cubierta
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