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El libro del Pan. Tomo 1. Panes especiales y de fantasía, técnicas y aplicación del decorado, piezas artísticas / Roland bilheux, Alain Escoffier, Daniel Hervé, Jean-Marie Pouradier ; traducción, Yolanda Chaves por
Edición: Edición 1992
Idioma: Español Lenguaje original: Francés Editor: Madrid : Otero ediciones, Ediciones Garriga, 1992
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (2)Colección, signatura topográfica: Referencia 641.815 P142 1992, ...

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Tratado de pastelería artesana / Roland Bilheux y Alain Escoffier ; bajo la dirección de Pierre Michalet ; traducción, Elena del Amo de Laiglesia por Idioma: Español Lenguaje original: Francés Editor: Madrid : Otero Ediciones, 1993-1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Karol Wojtyla (6)Colección, signatura topográfica: Referencia 641.865 B595 1993, ...

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