PRESENTAMOS CON GUSTO ESTE LIBRO ACERCA DE LA PANADERIA MICHOACANA, QUE MUESTRA, COMO EN TANTAS OTRAS EXPRESIONES CULTURALES DEL ESTADO, UNA GRAN RIQUEZA. A TRAVES DE SUS PAGINAS, DE FACIL Y AMENA LECTURA, ENCONTRAMOS LA DESCRIPCION DE DIVERSAS POBLACIONES PANADERAS, CADA UNA DE LAS CUALES, TIENE SU ESPECIALIDAD. ESTO NOS PERMITE TENER POR PRIMERA VEZ EN EL CASO DE MICHOACAN, UN PANORAMA AMPLIO DE ESTE TRABAJO ARTESANAL