Catálogo bibliotecas UPAEP Search for 'su:"Industria y comercio de alimentos "'

Control de calidad de productos agropecuarios /

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123 páginas : , "Reimpresiones: (abril, 2015). | "Basado en el trabajo de Ir. Marco R. Meyer" -- Contraportada | "Concepto de calidad ; Normas oficiales ; Procedimientos actuales ; Pruebas de laboratorio" -- Cubierta 24 cm.
9786071709790

En el umbral de una agricultura nueva /

By Brambila Paz, José de Jesús,.
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315 páginas : , Reimpresiones: (Primera reimpresión en español, 2008) 23 cm.
9680202380

Biotecnología alimentaria /

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636 páginas : , Publicado en diferentes reimpresiones. 26 cm.
9789681845223

Taller de carne /

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96 páginas : , "Basado en el trabajo de Dott. Prof. Gaetano Paltrinieri" -- Contraportada | "El taller ; Salud pública ; Manejo y equipo" --- Cubierta 24 cm.
9786071726247

Entorno al chocolate /

By Garrido Escalante, Víctor Manuel,.
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174 páginas : 27 cm.
9786070091964

Manual del ingeniero de alimentos /

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483 páginas : 28 cm.
9588203236

Elaboración de productos cárnicos /

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127 páginas : , "Basado en el trabajo de Dott. Proff. Gaetano Paltrinieri, Ir. Marco R. Meyer" -- Contraportada | "Tipos y procesos ; Inocuidad alimentaria ; Normas nacionales e internacionales ; Elaboración de productos procesados" -- Cubierta 24 cm.
9786071725721

Elaboración de productos agrícolas /

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136 páginas : , "Basado en el trabajo de Ir. Marco R. Meyer ; Dott. Prof. Gaetano Paltrinieri, Ir Johan D. Berlijn" -- Contraportada | "Conservación ; Procesamiento ; Producción ; Beneficios" -- Cubierta 24 cm.
9786071713247

Sensory shelf life estimation of food products /

By Hough, Guillermo,.
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xvii, 246 páginas : 24 cm..
9781420092912

Whittemore's science and practice of pig production /

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xvi, 685 páginas : 26 cm.
1405124482 | 9781405124485

Alimentos sustentables a la carta : de la tierra a la mesa /

By García Vázquez, Martha Elena,.
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230 páginas ; , "Best in the world gourmand World Cookbook Awards 2016. Sustainable food". -- Cubierta 23 cm.
9786078328062

Food and feed safety systems and analysis /

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xvii, 406 páginas : 23 cm.
9780128118351

Handbook of food preservation /

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xx, 1082 páginas : 29 cm.
9781498740487

Operations and supply chain management in the food industry : farm to fork /

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xvi, 192 páginas : 24 cm.
9789811655548

Operaciones unitarias en la industria alimentaria /

By Zarzosa González, Héctor J.,.
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192 páginas : 24 cm.
9788417946630

Tecnología de alimentos /

By Fehners, Valerie,.
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308 páginas : 25 cm.
9786071738356

Biological and chemical hazards in food and food products : prevention, practices, and management /

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xxx, 327 páginas : 24 cm.
9781774637135