Catálogo bibliotecas UPAEP Search for 'su:"Alimentos Composición"'

Qué y cómo comemos los mexicanos : consumo de alimentos en la población urbana /Olivia Arvizú Martínez, Ernestina Polo Oteyza, Teresa Shamah Levy, editoras

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100 páginas : 24 cm.
9786077897286

Alimentos funcionales : principios y nuevos productos /

By Ramírez Zermeño, Rosa María,.
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326 páginas : 23 cm.
9786071735850

Opciones alimenticias del Estado de Puebla /

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273 páginas : 22 cm.

Enciclopedia de química industrial. Sección IV. Productos agrícolas, alimenticios y medicinales /

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2 volúmenes (paginación varía) : , Tomo X de la enciclopedia. - Portada. 28 cm.

Chemistry and biochemistry of food /

By Pérez-Castin̋eira, José R.,.
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viii, 595 páginas : 25 cm.
9783111108346

Tratado de nutrición. Tomo III. Composición y calidad nutritiva de los alimentos /

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xxviii, 896 páginas : 29 cm.
9788411061636

Opciones alimenticias del Estado de Puebla /

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328 páginas : 22 cm.

Sistema mexicano de alimentos equivalentes /

By Pérez Lizaur, Ana Bertha,.
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203 páginas : 28 cm.

Sistema mexicano de alimentos equivalentes /

By Pérez Lizaur, Ana Bertha,.
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235 páginas : 28 cm.
9786072938403

LA QUIMICA EN EL ARTE DE COCINAR : QUIMICA DESCRIPTIVA CULINARIA

By PEREZ FIERROS, ANA MARIA.
MEXICO : TRILLAS, 2004 .
1 15 x 2 x 23.
9682467810

ENCICLOPEDIA DE LA NUTRICION

By SANCHEZ OCAÑA, RAMON.
COLOMBIA : ESPASA CALPE, 2004 .
192 22 x 1.8 x 29.6.
9584209248

Sistema mexicano de alimentos equivalentes /

By Pérez Lizaur, Ana Bertha,.
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164 páginas : 27 cm.
9786070079283

Sistema mexicano de alimentos equivalentes /

By Pérez Lizaur, Ana Bertha,.
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108 páginas : 28 cm.
9789709452310

La ciencia de los alimentos : lo que hay detrás de las recetas de cocina /

By Torre Marina, María Covadonga.
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164 páginas : , "¿De qué color es tu antojo? ; La dosis hace el veneno ; ¿Los chiles toreados pican más? ; Flores que se comen ; Amaranto ¿alimento para astronautas?". -- Cubierta 24 cm..
9786071711595

Alimentos funcionales : nutrimentos para beneficiar la salud y prevenir enfermedades /

By Ramírez Zermeño, Rosa María,.
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344 páginas : 23 cm.
9786071747419

Tratado de nutrición y alimentación /

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2 volúmenes (paginación varia) : 30 cm.
8495199836 | 9788495199843 | 9788495199850

The kitchen as laboratory : reflections on the science of food and cooking /

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xx, 312 páginas : 24 cm..
9780231153454

Tratado de nutrición. Tomo I. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición /

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xxx, 611 páginas : , "Sociedad Española de Nutrición Parental y Enteral, SENPE" - Cubierta. 28 cm..
9788491101901

Tratado de nutrición. Tomo 2, Bases moleculares de la nutrición /

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xxx, 576 páginas : 28 cm..
9788491101918

Fennema's food chemistry /

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xvi,1107 páginas; 27 cm.
9781482243611 (hardback) | 9781482208122 (paperback)

Farmacología en nutrición /

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xii, 325 páginas : 24 cm.
9788498353327

Tablas de uso práctico de los alimentos de mayor consumo /

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xiv, 418 páginas : 21 cm.
9786071509697

Aditivos alimentarios /

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314 páginas : 24 cm.
9788416898183

Aprovechamiento de subproductos de la industria alimentaria para la obtención de compuestos bioactivos /

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xxvii, 806 páginas : 23 cm.
9786077551461

Tecnología de alimentos /

By Fehners, Valerie,.
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308 páginas : 25 cm.
9786071738356

Química de los alimentos /

By Badui Dergal, Salvador,.
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xviii, 614 páginas : 27 cm.
9786073250764