TY  - LI
AU  - Martínez Monsalve, Isabel Ma.,
AU  - Pardo González,José Emilio
AU  - Álvarez Ortí,Manuel
TI  - El sistema APPCC en establecimientos del sector de la restauración: (implantación y validación) 
SN  - 9788494516627
PY  - 2016///
CY  - Madrid
PB  - AMV Ediciones
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Control de alimentos
KW  - Higiene de los alimentos
ER  -