TY  - LI
AU  - Torre Marina,María Covadonga
TI  - La ciencia de los alimentos: lo que hay detrás de las recetas de cocina 
SN  - 9786071711595
PY  - 2012///
CY  - México
PB  - Editorial Trillas
KW  - Alimentos
KW  - Composición
KW  - Hábitos
N1  - "¿De qué color es tu antojo? ; La dosis hace el veneno ; ¿Los chiles toreados pican más? ; Flores que se comen ; Amaranto ¿alimento para astronautas?". -- Cubierta
ER  -