TY  - BOOK
AU  - BOTELLA,TONY
TI  - COCINAR AL VACIO
SN  - 9788446031062
U1  - 641.7 
PY  - 2010///
CY  - ESPAÑA
PB  - AKAL, S.A
KW  - COCINA
KW  - TECNICAS
N2  - ME GUSTARÄšA DEJAR CLARO QUE NO VOY A TRATAR ESTE LIBRO COMO UNA GUIA DE LA COCINA AL VACÄšO, DONDE DE UNA MANERA CIENTÄšFICA SE EXPLICA EL COMO Y EL PORQUE DE ESTA TECNICA. TAMPOCO ME GUSTARIA QUE SE TOMARA COMO ALGO SIMPLE O LOCO O POCO SERIO, AL CONTRARIO, ES IMPORTANTE Y NECESITA CONOCIMIENTO Y RESPETO ,SOBRE TODO HACIA LOS HABITOS HIGIÉNICOS
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