TY  - BOOK
AU  - MEYER,MARCO R.
AU  - SOLIS CARBAJAL,G.-USAMI OLMOS,C.R.-KIRCHNER SALINAS,F.R.-PALTRINIERI,GAETANO
TI  - ELABORACION DE FRUTAS Y HORTALIZAS
T2  - MANUALES PARA EDUCACION AGROPECUARIA
SN  - 9786071704122
U1  - 631 
PY  - 2010///
CY  - MEXICO
PB  - TRILLAS
KW  - FRUTAS
KW  - HORTALIZAS
KW  - PRODUCTOS AGRICOLAS
N2  - LA INDUSTRIA RURAL JUEGA UN PAPEL IMPORTANTE EN LA TRANSFORMACION DE MATERIAS PRIMAS, TANTO DE ORIGEN ANIMAL COMO VEGETAL, PARA OBTENER MEJORES PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y SUBPRODUCTOS UTILES A LA HUMANIDAD. EL PROCESAMIENTO TIENE COMO OBJETIVO LA MEJOR CONSERVACION DE LAS MATERIAS PRIMAS, ASI COMO UNA MAYOR DIVERSIFICACION EN LO QUE SE REFIERE A SU PRESENTACION.Ç
ER  -