TY  - BOOK
AU  - SANCHEZ MAZA,MIGUEL
TI  - MANIPULADOR DE ALIMENTOS
SN  - 9789681871857
U1  - 641.572 
PY  - 2008///
CY  - MEXICO
PB  - LIMUSA
KW  - HOTELES
KW  - ADMINISTRACION
KW  - RESTAURANTES CAFETERIA ETC
N2  - TODOS TENEMOS DERECHO A QUE LOS ALIMENTOS QUE CONSUMIMOS ESTEN EN CONDICIONES ADECUADAS Y, POR TANTO, QUE NON OS HAGAN DAÑO. POR ELLO, ES IMPRESCINDIBLE EL CONTROL EFICAZ DE LA HIGIENE, A FIN DE EVITAR DESAGRADABLES RESULTADOS, COMO ENFERMEDADES Y DAÑOS PROVOCADOS POR ALIMENTOS SUCIOS O DETERIORADOS
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