TY  - LI
AU  - Díaz Yubero,Ismael
AU  - Díaz Yubero,Ismael
AU  - Moyano,María José
AU  - Rees,Richard
AU  - Truini,William
ED  - Academia Española de Gastronomía,
TI  - El pescado congelado en la gastronomía del siglo XXI =: Frozen fish in 21 st-century cuisine 
SN  - 8497850203
PY  - 2003///
CY  - Barcelona
PB  - Lunwerg editores
KW  - Pescado cocina
ER  -