TY  - BOOK
TI  - HACCP: AN INTEGRATED APPROACH TO ASSURING THE MICROBIOLOGICAL SAFETY OF MEAT AND POLUTRY
SN  - 0917678362
U1  - 664.92 
PY  - 1996///
CY  - ESTADOS UNIDOS DE AMERICA
PB  - FOOD AND NUTRITION PRESS, INC.
KW  - BACTERIOLOGIA DE LA CARNE
KW  - CONSERVACION DE CARNES
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
N2  - LA MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS PARTICULARMENTE EN LAS CARNES A LLEGADO A SER IMPORTANTE CONCERNIENTE AL PUBLICO; ES UNO DE LOS SISTEMAS PARA EL CONTROL DE LOS PATOGENOS EN LOS ALIMENTOS QUE ESTA EMPEZANDO A SER RECOMENDADOS ES LA IMPLEMENTACION DE PREVENCION Y ANALISIS DEL CONTROL CRITICO DE ESTOS PUNTOS
ER  -