TY  - BOOK
TI  - EDIBLE COATINGS AND FILMS TO IMPROVE FOOD QUALITY
SN  - 1566761131
U1  - 664 
PY  - 1994///
CY  - [s.l.]
PB  - TECHNOMIC PUBLISHING COMPANY, INC.
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
N2  - ESTE LIBRO, HABLA CERCA DE UNA APLICACION QUE SE LE HCEN A TODO TIPO DE LIMENTOS Y PRODUCTOS ALIMENTICIOS, BASAD EN UNA PELICULA DE RECUBRIMIENTO LLAMADA EDIBLE FILMS, QUE ES UN TIPO DE RECUBRIMIENTO APLICADOS A LOS ALIMENTOS QUE SON USADOS PARA PREVENIRLA HUMEDAD EN LOS PRODUCTOS A LIMENTICIOS COMO, CHOCOLATES, CACAHUATES Y FRUTAS ASI COMO EN LOS VEGETALES
ER  -