TY  - LI
AU  - Matthews,Karl R.
AU  - Kniel,Kalmia E.
AU  - Critzer,Faith J.
TI  - Food microbiology an introduction: an introduction 
SN  - 9781683674498
PY  - 2025///
CY  - Washington, DC
PB  - ASM Press
KW  - armarc
KW  - Microbiología de alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Bacteriología
KW  - Microbiología
ER  -