TY  - LI
AU  - Hersom, A. C.,
AU  - Hulland,E.D.
AU  - Sanz Pérez,Bernabé
TI  - Conservas alimenticias: procesado térmico y microbiología 
SN  - 8420005622
PY  - 1985///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Editorial Acribia
KW  - Conservas alimenticias
ER  -