Obtención de carne / con la colaboración de Ir. Marco R. Meyer, F. R. Kirchner Salinas, M. T. Atilano Díaz

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Idioma: Español Series Manuales para educación agropecuaria. Industrias ruralesEditor: Ciudad de México : Editorial Trillas : SEP, ©2009Edición: Tercera ediciónDescripción: 110 páginas : ilustraciones, diagramas ; 24 cmTipo de contenido:

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"Preparación del animal ; Sacrificio de cerdos ; Sacrificio de aves ; Despiece del animal" -- Cubierta

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	Libro		Biblioteca Karol Wojtyla Sala general	General		664.9029 O48 2009					Disponible			106216

Reimpresiones: (marzo, 2013).

"Basado en el trabajo de Dott. Prof. Gaetano Paltrinieri" -- Contraportada

"Preparación del animal ; Sacrificio de cerdos ; Sacrificio de aves ; Despiece del animal" -- Cubierta

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