CLAUDIA BELLIDO SOLER Y JAVI ANTOJA SON DIRECTORES EN ÉSTA O

EVIDENTEMENTE, Y GRACIAS A LOS BUENOS OFICIOS DE SUS SUCESIVOS DIRECTORES, LA REVISTA CONFITERÄšA ESPAÑOLA HA CONTADO SIEMPRE CON LOS MÁS DESTACADOS COLABORADORES TECNICOS, ELEGIDOS ENTRE AQUELLOS PASTELEROS QUE MARCABAN NUEVAS TENDENCIAS EN UNA PROFESIŇN QUE, PESE A SU TRADICION ARTESANAL, HA IDO RENOVANDOSE CONSTANTEMENTE.