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Edible food packagaing : applications, innovations and sustainability / Amrita Poonia, Tejpal Dhewa, editors - xxix, 545 páginas : ilustraciones, gráficas, tablas ; 24 cm

ISBN: 9789811623851

Standard No.: 10.1007/978-16-2383-7 doi

Subjects--Topical Terms:
Recubrimientos comestibles
Envasado de alimentos
Aditivos para alimentos--Conservación
Alimentos procesados
Microbiología de alimentos