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Moreno Campoy, Elvira Eva,

Higiene y control de calidad de alimentos / Elvira Eva Moreno Campoy, Inmaculada Moraga Ropero, Ma Ángeles Ortega de la Torre ; colaboradores, Eva María Valero Blanco, Balbina Roldán Rojas, Ignacio Javier Cruz Jáuregui Lobera. - 1a edición - 157 páginas : tablas, fotografías (blanco y negro) ; 23 cm.

ISBN: 9788416173242

Subjects--Topical Terms:
Industria alimentaria --Control de calidad
Industria alimentaria--Salubridad