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Ramírez Gómez, María Magdalena,

Confitería : de lo artesanal a la tecnología / María Magdalena Ramírez Gómez, Norma Estela Orozco Sánchez - Segunda edición - 303 páginas : ilustraciones ; 23 cm

ISBN: 9786078359165

Subjects--Topical Terms:
Confitería
Tecnología de alimentos