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Masas madre : elaboración y utilización = Sourdough : process and utilities / Sourdough : process and utilities Montagud Editores ; dirección de la obra, Francisco Javier Antoja Giralt ; dirección artística, Maitê Paier Antunes ; maquetación, René Palomo ; traducción, Cillero & de Motta - 256 páginas : ilustraciones ; 24 cm

ISBN: 9788472121584

Subjects--Topical Terms:
Panaderías
Tecnología de alimentos