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Turan, Turan T.,

Ahumado, curado & secado : guía completa para carnes & pescados / Turan T. Turan. - Primera edición - 224 páginas : ilustraciones ; 25 cm.

ISBN: 9789962043041

Subjects--Topical Terms:
Cocina (Alimentos ahumados)
Cicción (Carne)
Carne ahumada
Barbacoa

Dewey Class. No.: 641.616 / TUR