The professional chef /
The professional chef /
The Culinary Institute of America
- Ninth edition
- xix, 1212 páginas : ilustraciones, fotografías ; 28 cm.
- Cooking / Professional .
9780470421352
Cantidad de cocción
Cocina--Métodos --Profesional
Cocina --Libros de cocina
9780470421352
Cantidad de cocción
Cocina--Métodos --Profesional
Cocina --Libros de cocina