La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria, cuaderno de trabajo /
Pérez Fierros, Ana María,
La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria, cuaderno de trabajo / Ana María Pérez Fierros - Tercera edición - 92 páginas : ilustraciones, tablas ; 27 cm
Reimpresiones: (Primera, octubre, 2004) ; (2007)
9682467829
Alimentos--Análisis
Cocina--Nutrición
Aimentos--Composición
La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria, cuaderno de trabajo / Ana María Pérez Fierros - Tercera edición - 92 páginas : ilustraciones, tablas ; 27 cm
Reimpresiones: (Primera, octubre, 2004) ; (2007)
9682467829
Alimentos--Análisis
Cocina--Nutrición
Aimentos--Composición