RECETARIO DE QUELITES DE LA SIERRA NORTE DE PUEBLA
CASTRO LARA, DELIA
RECETARIO DE QUELITES DE LA SIERRA NORTE DE PUEBLA - 1a ed. - MEXICO : UNAM, 2005 - 258 27.3 x 0.8 x 21.5 - PUEBLA .
COLECCIÓN PUEBLA
LA SIERRA NORTE DE PUEBLA ES UNA REGIÓN MONTAÑOSA LOCALIZADA AL NORTE DEL ESTADO DE PUEBLA, CON DOS ZONAS CLIMÁTICAS CONOCIDAS COMO TIERRA CALIENTE Y TIERRA FRIA, CON DIFERENTES TIPOS DE VEGETACIÓN. PREDOMINA LA POBLACIÓN INDIGENA REPRESENTADA POR CUATRO ETNIAS: NAHUA, TOTONACA, TEPEHUA Y OTOMÍ, ADEMÁS DE LOS MESTIZOS. LA SIERRA ES MUY DIVERSA COMO TAMBIÉN LO ES LA RICA Y VARIADA COCINA SERRANA, EN ESTA REGIÓN EXISTEN REGISTRADAS 182 ESPECIES DE PLANTAS COMESTIBLES, DE LAS CUALES 8
9703226644
HORTALIZAS--COCINA POBLANA
641.657 / CAS
RECETARIO DE QUELITES DE LA SIERRA NORTE DE PUEBLA - 1a ed. - MEXICO : UNAM, 2005 - 258 27.3 x 0.8 x 21.5 - PUEBLA .
COLECCIÓN PUEBLA
LA SIERRA NORTE DE PUEBLA ES UNA REGIÓN MONTAÑOSA LOCALIZADA AL NORTE DEL ESTADO DE PUEBLA, CON DOS ZONAS CLIMÁTICAS CONOCIDAS COMO TIERRA CALIENTE Y TIERRA FRIA, CON DIFERENTES TIPOS DE VEGETACIÓN. PREDOMINA LA POBLACIÓN INDIGENA REPRESENTADA POR CUATRO ETNIAS: NAHUA, TOTONACA, TEPEHUA Y OTOMÍ, ADEMÁS DE LOS MESTIZOS. LA SIERRA ES MUY DIVERSA COMO TAMBIÉN LO ES LA RICA Y VARIADA COCINA SERRANA, EN ESTA REGIÓN EXISTEN REGISTRADAS 182 ESPECIES DE PLANTAS COMESTIBLES, DE LAS CUALES 8
9703226644
HORTALIZAS--COCINA POBLANA
641.657 / CAS