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MITTAL, GAURI S.

FOOD BIOTECHNOLOGY : TECHNIQUES AND APPLICATIONS - 1a ed. - [s.l.] : TECHNOMIC PUBLISHING COMPANY, INC., 1992 - 380 x 15.6 x 23.4

FOOD BIOTCHNOLOGY: EL PRESENTE LIBRO EXPLICA Y MUESTRA LAS TECNICAS DE BIOTECNOLOGIA RECIENTES QUE SON APLICABLES EN EL PROCESAMIENTO DE LOS ALIMENTOS. SE INCLUYE ADEMAS DE LOS CAPITULOS, UN GLOSARIO CON LOS TERMINOS MAS USADOS EN ESTE LIBRO, Y QUE AYUDAN EN EL ESTUDIO DE ESTA DISCIPLINA

ISBN: 0877628882

Subjects--Topical Terms:
BIOTECNOLOGIA--ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 664 / MIT