Alimentos funcionales : principios y nuevos productos /
Ramírez Zermeño, Rosa María,
Alimentos funcionales : principios y nuevos productos / Rosa María Ramírez Zermeño, José Alberto Pérez Bejarano - Tercera edición / septiembre - 326 páginas : ilustraciones, tablas ; 23 cm
"La ciencia aplicada a los nutrimentos ; Desarrollo de nuevos productos ; Aditivos saludables de mayor uso en los alimentos". -- Cubierta
9786071735850
Alimentos--Composición
Nutrición
Alimentos funcionales
Alimentos--Biotecnología
Alimentos funcionales : principios y nuevos productos / Rosa María Ramírez Zermeño, José Alberto Pérez Bejarano - Tercera edición / septiembre - 326 páginas : ilustraciones, tablas ; 23 cm
"La ciencia aplicada a los nutrimentos ; Desarrollo de nuevos productos ; Aditivos saludables de mayor uso en los alimentos". -- Cubierta
9786071735850
Alimentos--Composición
Nutrición
Alimentos funcionales
Alimentos--Biotecnología